Vamos a preparar una corona de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada que es una delicia, una receta para quedar bien en una comida o cena especial.
¿Te animas a prepararla conmigo?
Corona de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre redonda
- mermelada de tomate casera
- 1 bote de cebolla caramelizada
- 1 rulo de queso de cabra
- huevo batido para pintar
- semillas al gusto para decorar
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º
- Desenrollamos el hojaldre y lo estiramos suavemente con un rodillo. Con ayuda de un plato de postre marcamos un circulo central (sólo marcar)
- En el interior del círculo marcamos las porciones necesarias (lo ideal son 8, yo tuve que marcar mas y salen un poco pequeñas) Aquí si hay que cortar para luego cerrar el hojaldre.
- Por la parte exterior del círculo repartimos la mermelada de tomate al gusto; por encima ponemos la cebolla caramelizada y terminamos con el queso de cabra cortado en rodajas.
- Con cuidado doblamos el hojaldre desde el centro hacia afuera para ir formando una corona.
- Pintamos con huevo batido y espolvoreamos unas semillas por encima.
- Llevamos al horno durante 15 minutos o hasta que lo veamos dorado.
Tener una lámina de hojaldre en la nevera nos puede solucionar un aperitivo cuando tenemos un imprevisto y eso fue lo que me pasó en este caso: éramos mas de los que pensaba en un principio y no queda mas remedio que improvisar sobre la marcha 😉
La corona de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada queda exquisita, tengo que repetirla mas veces porque tuve que dividirla en 12 porciones y la verdad es que me supo a poco; lo ideal es para 8 porciones.
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¡Gracias por tu visita!
Paquita
