domingo, 16 de noviembre de 2014

SALTEADO DE ALUBIAS Y SETAS

Alubias blancas y setas salteadas

Salteado de alubias y setas

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 1 frasco de alubias blancas cocidas
  • 1 frasco de setas silvestres surtidas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de romero
  • aceite 
  • sal


PREPARACIÓN:
  • Lavamos muy bien las alubias, escurrimos y reservamos. Hacemos lo mismo con las setas.
  • Picamos los dientes de ajo y los doramos en una sartén con un poco de aceite; añadimos las setas, que habremos troceado previamente, y la cayena. Salteamos durante unos minutos.
  • A continuación incorporamos las judías, el tomillo, el romero y un poco de sal. Dejamos que se haga un poco para que se mezclen los sabores y servimos.

Me habían regalado un surtido de setas silvestres en conserva y estaban en la despensa hasta que vi una ensalada de alubias y boletus en el blog Julia y sus recetas  y me decidí a probar la combinación de alubias con setas: ha resultado un plato fantástico con el aroma a tomillo y romero, parecía que estábamos comiendo en pleno campo.

¿A que se ven deliciosas?

Os espero también en mi facebook: https://www.facebook.com/lasrecetillasderomo

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